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 Desde ahora tomar vino será chick, las cartas entregadas en bares y restós pasarán a la historia para darle la bienvenida a una nueva forma de elegir la bebida: a través de iPads.

Esto es gracias a la empresa Entaste LLC que creó, junto a jóvenes argentinos, ecuatorianos y norteamericanos, una carta de vinos digital desarrollada especialmente para esas tabletas electrónicas.

La aplicación, denominada Entaste Wine List, contiene una base de datos de vinos que permite su selección para posterior información eligiendo el varietal, la procedencia y/o el rango de precios. Esta novedad ya se encuentra en el mercado, y si bien son pocos los locales que la poseen, apenas 20 en Argentina, esperan que antes de fin de años se incluyan 100 restaurantes más. Sin embargo, para ello se necesita una tableta por cada 25 cubiertos. Así lo aseguró Eduardo Orteu, director de Enstate LLC.

"Es una base de datos de miles de vinos de todo el mundo que se ha compilado casi obsesivamente para facilitar el acceso a una gran cantidad de información con una profundidad inédita", explicó Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers y miembro del directorio de Entaste, y agregó: "El comensal es el que fija los parámetros y el sistema va limpiando el listado de los vinos que no correspondan con el criterio de búsqueda. Así, el cliente puede elegir, por ejemplo, Malbec del Valle de Uco de entre 100 y 150 pesos y obtener al instante el detalle de cada una de las etiquetas disponibles". Además, explicó que "si bien el sistema invita a jugar un poco, porque es muy atractivo, también ayuda a aprender un poco más, porque incorpora fichas técnicas y más información que la disponible en una carta común y corriente en papel".

Eduardo Orteu, por su parte, señaló que aún ellos son los que administran y centralizan las altas y bajas de vinos o cambios de precio en la carta. Pero dijo que “en breve, queremos crear un portal para que lo puedan autoadministrar directamente los usuarios”. Si bien lleva tiempo y entrenamiento personal, le permitirá a los usuarios mayor libertad de acción.

La plataforma para iPad 2 ya puede usarse en restaurantes como “La Bourgogne”, “Tomo 1”, “Oviedo”, “Astrid & Gaston”, “Cabaña Las Lilas”, “Aldo´s”, “Chez Nous de Mansión Algodón”, “Chila”, “Nectarine”, “Gran Bar Danzón”, “Sipan”, “Sucre”, “Sanbenito”, entre otros.